Do kelu s bravčovým! fotorecept

jody - fotkajody, 5. marca 2011
Do kelu s bravčovým! (fotorecept)
Foto: jody

Tentoraz variácia na bravčové mleté v kombinácii s kelom. Jednak kel v mäse a potom aj mäso v keli. Dobrota pre jazyk, pastva pre Zobraziť celý popisTentoraz variácia na bravčové mleté v kombinácii s kelom. Jednak kel v mäse a potom aj mäso v keli. Dobrota pre jazyk, pastva pre oči. Skúste. :-)

30 minút
príprava
90 minút
na 180 °C

Suroviny

 mleté




Postup

  1. 1

    Mleté mäso (nalepšie mix krkovička, pliecko a pod., aby bolo trochu mastnejšie) zmiešame spolu s cibuľou nakrájanou nadrobno, popučeným cesnakom, 1-2 vajíčkami, vločkami a koreninami. Dobre premiešame (používam igelitové rukavice, ktoré zaviedli na výber pečiva, dobre sa s nimi pracuje) a necháme aspoň pol hodinku postáť. Medzitým uvaríme tak zo 4 vajíčka takmer na tvrdo (7 minút), ochladíme, ošúpeme.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z hlávky kelu oberieme vrchné listy, nepekné odhodíme, z tých pekných obrežeme hrubé stonky a potom nakrájame na drobno. Zmes na sekanú rozotrieme na navlhčenú utierku. Vrstva by nemala byť príliš tenká, inak popraská a náplň utečie. Na mäsovú placku rozprestrieme nakrájaný kel.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Na kraj mäsa poukladáme hranolčeky tvrdého syra, o kúsok ďalej klobásku...

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...pomocou utierky zvinieme, dobre popritláčame a pokračujeme tentoraz vajíčkovou plnkou. Môžeme pridať aj slaninu, či čokoľvek iné, na čo máte chuť.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Sekanú pomocou mokrej utierky prenesieme na poolejovaný pekáč a dokola obložíme na hrubé kusy pokrájaným zvyšným kelom. A tak sa nám ocitne bravčové v keli. :-) Mäso pokladieme plátkami slaniny a kel osolíme a pokmínujeme. Podlejeme pohárom vody a prikryté dáme piecť.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Počas pečenia kontrolujeme, či je dostatok tekutiny, podľa potreby podlievame. Pečieme prikryté, len na posledných 20 minút poriadne bez pokrievky zapečieme.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Podávame s varenými zemiakmi. A jeme aj očami, :-) Prajem dobrú chuť.

    Do kelu s bravčovým! (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

evanaaa
Všetko dobré pochutiny, kel, mleté mäso, taká akurátna kombinácia chutí, kel mám rada. Raz som videla ozaj mäso v keli - kelová hlávka povarená vcelku, potom sa stred vyrezal, dal do pekáča, odrezky tiež, ako aj ty, a tak sa to dalo zapiecť, naplnené mletým mäsom.
hubata
Hihi, aký vtipálek ! Dobrý názov pre dobrotu. Veru na kel zabúdame aj my doma. Tak to idem napraviť........
A čo si to povedal o tých hygienickych rukaviciach? Tak to je tiež dobrý nápad, v obchode ich aj tak nikto nepoužíva a zákazníci to robia starým naučeným spôsobom: chleba a pečivo si obzerajú očami a potom do ruky vezmú len en ktorý sa im páči. Mne to pripadá, ako keby nejaký poslanec mal založený biznis na sáčkoch.
bejaja
mňam, kel mám veľmi rada, je to určite výborné! Vyskúšam a ukladám do KK.
kkaja
to vyzerá dobre, určite aj chutí ... mňam
vierik
Zaujímavé a určite prudko jedlé,výborny receptík,ukladám...
wevewe
oooooo. no ja mlete maso nemam rada. ale toto je tak krasne nafotene, ze by som si normalne aj dala ;-)
duschko
Vyzera to byt vysoko jedle. Aj foto je velmi pekne. Ukladam do MKK. Velmi sa mi to pozdava.
cica2
nádhera!!!!! Aj pomenovanie jedla sa mi páči:D
evanaaa
Ešte k tým rukaviciam, ja ich po použití ( v obchode) nevyhadzujem, ba aj si ešte jedny vezmem naviac, doma pri upratovaní sa zídu, keď len s nimi očistím smeták. Ale aj na iné. Mne sa zdá plytvanie nimi, keď ich ľudia len tak odhodia do koša v predajni.
alexola
no podľa názvu a fotky som správne tipla autorku :) vyzerá to výborne, tak farebne, už len pripraviť... super :)
remcula
@jody , gratuluji k nádherné výhře z celého srdce!!! Nádherný recept, omlouvám se, že jsem jej ani neviděla, ale připojení na Varechu mi někdy dělá velké problémy!! Dnes to jde, vkládám hned 3 recepty§ Užíj si výhru!!
dorisa
Aj ja blahoželám k výhre, máš fantastickú cenu.
jerica
@jody GRATULUJEM zo srdca k takému darčeku za vynikajúci recept :-)
klaura
tiež sa pripájam ku gratulantom ... zaslúžená výhra ... :) uži si ju v zdraví ... :)
hubarka35
aj ja gratulujem k vyhre-super receptik-asi v nedelu budem podla teba piect masko s kelom....
jody
Vsetkym vam zo srdca dakujem! :-)
marikasu
Blahoželám k výhre, receptík vyzerá veľmi dobre, vyskúšam :))
sjuz
Gratulujem, nech sa dobre varí:))!!!
maartina
blahoželám k výhre ...vyzerá to prudko jedlé, vyskúšam :)
lyali
Veľmi pekný recept, ktorý som prehliadla :-( Ale teraz ukladám a gratulujem k zaslúženej výhre! :-)
lucylee
tak tento recept som nejako prehliadla, gratulujem :)
kata50
Srdečne blahoželám. Uži si výhru, máš ju zaslúžene !
ursula4
@jody ďakujem za recept,dnes som ho varila,je to výborné,doporučujem aj ostatným varecháčom
zvoncek
blahoželám k výhre, pekne prezentované, ukladám do MKK
mili2936
tak, a už viem, čo budeme mať v nedeľu na obed. ďakujem
jozka
Tiež mám veľmi rada kel uložim a vyskušam , ja robievam kelovú polievku s párkom tiež dobrá .
jan1950
mam velmi rad kel,obcas spravim kelovy privarok,ale tvoja kombinacia z mletym maskom atd je senzacna...
kel a kapustu a napokon zeleninu s pismenom K musim obmedzovat...beriem marcumar...inac by som to jedol kazdy druhy den...xi
spagetka1812
prave to pecem..dala som navyse slaninku dovnutra a na pekac miesto zvysnych stvrtin kelu zemiaky a na ne zvysny nakrajany kel(tak postrasit)...vonia to vyborne...dam vediet, ako chutilo...a miesto utierky som sacala roladu pomocou naolejovaneho alobalu...
spagetka1812
prave to pecem..dala som navyse slaninku dovnutra a na pekac miesto zvysnych stvrtin kelu zemiaky a na ne zvysny nakrajany kel(tak postrasit)...vonia to vyborne...dam vediet, ako chutilo...a miesto utierky som stacala roladu pomocou naolejovaneho alobalu...
spagetka1812
tak..musim skonstatovat, že to bolo vyborne...odporucam to aj s tymi zemiakmi, budu dobre ochutene od výpeku...a slaninku aj dovnutra, urobi tam srasne dobru chut...
jarusnica
no toto bola u nás doma pecka, výborný recept, ja som dala dovnútra čo chladnička dala, paradajku, papriku, slaninku, syr. Vajíčka deti neľúbia tak som ich nedala, ani klobásku - tú som zrovna nemala, ale inak sedia všetky ingrediencie...Mám rada recepty od takýchto praktických a hlavne šikovných žienok...ďakujem, určite sa stane tento receptík zaužívaným.Do sekanej som tiež dávala doteraz len strúhanku, ale vyskúšala som teraz aj s vločkami ovsenými a kto by to bol povedal, že to chutí takto výborne a ani náznak po tom, ze by som ich cítila, alebo videla v sekanej - celkovo ich akosi nemusím, ale toto...klobúk dole ešte raz




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia